天然きのこ第2弾
2023/03/18
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奥会津産天然きのこの蕎麦は、御好評頂き、終了しました。
18日から、秋田県の田沢湖、玉川温泉周辺の天然きのこ蕎麦始めます。
なめこ、ナラタケ、アミタケ、ムキタケ等、品種としては、奥会津産より少ないですが、大振りのきのこが中心なので、ぬるぬるプリプリの食感がしっかりしていて、食べ応えがあります。
濃厚刻み鴨だし、あっさり刻み油揚げからお選び下さい。
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天然なめこ
ぬるぬるした粘質が特徴の、栄養価が高いきのこ。
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天然ナラタケ。出汁をとるならナラタケ。と言われるほど、美味しい出汁が出るきのこ。
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ツルリとした食感で、淡白な味わいが人気。山のフカヒレとも言われます。
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天然あもたけ。ツルリとした食感の万能きのこ。
