天然きのこ蕎麦とかやくご飯セット

2023/03/26 ブログ

天然きのこのシーズンも、いよいよ終盤に差し掛かりました。

独特のぬめりと、ぷりぷりした弾力が、栽培ものには無い、天然きのこの魅力。

この天然きのこに、ごぼうの香り漂う、かやくご飯を合わせました。ごぼうの香りを引き立てる、舞茸と刻み油揚げの旨味。山の幸を、存分に楽しめる一品です。

  • 秋田県、仙北地域で採れた天然きのこ

  • 厚釜で炊き上げたかやくご飯

  • おこげも、しっかりできてます。

  • ごぼう、舞茸、刻み油揚げを、たぐるのかけ蕎麦のつゆ、「白だし」で炊いた、だしの香り漂うかやくごはん。