天然きのこ蕎麦とかやくご飯セット
2023/03/26
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天然きのこのシーズンも、いよいよ終盤に差し掛かりました。
独特のぬめりと、ぷりぷりした弾力が、栽培ものには無い、天然きのこの魅力。
この天然きのこに、ごぼうの香り漂う、かやくご飯を合わせました。ごぼうの香りを引き立てる、舞茸と刻み油揚げの旨味。山の幸を、存分に楽しめる一品です。
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秋田県、仙北地域で採れた天然きのこ
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厚釜で炊き上げたかやくご飯
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おこげも、しっかりできてます。
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ごぼう、舞茸、刻み油揚げを、たぐるのかけ蕎麦のつゆ、「白だし」で炊いた、だしの香り漂うかやくごはん。