成人の98%がビタミンD不足(6月7日 日経)
2023/06/08
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ビタミンDは、カルシウムの吸収を促す働きがあり、不足すると骨が弱くなる。何と、日本人の98%が不足しているようです。しかも、若い人ほど、不足傾向が強いとのこと。
カルシウムを摂取する前に、ビタミンDを採らないと、吸収することもできない。原因は食の欧米化。
ビタミンDが多く含まれる食材といえば、魚ときのこ。ちなみに、健康食材である野菜や豆類、イモ類には、ほとんど含まれていない。
何故か、たぐるには、きのこを使ったメニューが豊富にあります。きのこは、低カロリー高食物繊維の食材だから、たくさん食べても安心です。
このメニューは、宅配でも対応しています。
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天然きのこ蕎麦
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きのこカレー蕎麦
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きのこ蕎麦
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刻み鴨だしきのこ蕎麦